Receta de Albóndigas

Hoy comienzo nuevo tutorial, pero esta vez de cocina. A ratos me vuelvo chef, cuando tengo tiempo y hago unos guisitos muy ricos. Os dejo el de hoy, no se tarda mucho y es un plato muy completo que se puede servir como único ¡Me encantan los platos combinados!

Albondigas

Ingredientes:

  • patatas
  • cebolla
  • ajo
  • arroz cocido
  • carne picada
  • especias al gusto
  • tomate crudo
  • aceite
  • sal al gusto
  • vino de cocina
  • harina
  • agua

Pasos:

  1. Picar las patatas, cebolla, ajo y tomate y poner a rehogar en un poco de aceite a fuego lento.
  2. Remover para que no se pegue y mientras ir preparando las bolas de carne.
  3. Para preparar las bolas, mezclamos carne de cerdo y vacuno a partes iguales, especiamos al gusto y formamos bolas con las manos o ayudándonos de unas cucharas.
  4. introducimos las bolas en el rehogo y mezclamos bien hasta que se doren un poco, añadimos una cucharada de harina para espesar la salsa.
  5. Poner una vaso con mezcla de agua y vino( o coñac, jerez…) hasta que se cubran y tapar.
  6. cuando van cambiando de color y se va evaporando el líquido, añadimos el arroz cocido.
  7. rehogamos todo junto y ¡LISTO!

Soy de las que les encanta untar con pan todas las salsas, así que veréis en mis platos siempre salsa. Las cantidades varían en función del número de personas y del gusto de cada uno.

 

Espero que os haya servido como idea para alguna comida.

 

Un saludo

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